最近常到黃昏市場買晚餐，裡面有幾攤是現炒的，每天換菜色，葷素都有。
我常買的那攤，老闆總是板著臉，最近亂轉電視台，一位女星形容她先生『大便都比你的臉還香』，請容我借用這個語辭，來形容我常買的那攤，的老闆。
許多老闆在進行交易時，都不苟言笑，這很常見，所以，有些受歡迎的攤位，人客較多，我也去買過，大概都是售價更低，不然就是美女老闆娘招呼人客，老闆在後面低頭猛煮餐。
有一次，我到常買的那攤，我老花眼，以為看到一盤現炒豆干，就點了。他們賣的現炒，任選三樣一百元，我選了現炒豆干，還有炒芥藍、香菇。
老闆娘說：『一共是 120 元。』
我：『不是三樣一百元嗎？』
老闆娘：（指著炒豆干）『這個要 50 元。』
我：『那，你就幫我裝五分之三的份量，不就好了？』
老闆娘：（看著老闆）
老闆：『沒辦法。』
我：『什麼叫做沒辦法？』
老闆：『那個，一份就是五十元，不能減少分量。』
於是，我付了 120 元。回家打開一看，天啊！我把炒豬肉條，看成炒豆干了，這整份，我都要丟掉了，因為我是吃鍋邊素的，整份都是醬炒豬肉條，我嚥不下去！
什麼叫做『沒辦法』？我吞不下肉，這才叫做沒辦法吧？
但是，還有另外一個『沒辦法』，就是真金不怕火煉，吸引熟食常客的，最後都是真功夫。
因為我喜歡他的糖醋豆腐、鹹蛋苦瓜、番茄炒蛋、肉豆.. 都是合我胃口的家常菜，所以，我還是回到這攤『大便都比臉還香』的老闆。
這陣子疫情關係，民間生意慘淡，怎能抵擋這把燃燒經濟的炬火？一、兩個月前某天，我到黃昏市場，發現許多攤位，開始在食物上方，拉起透明塑膠條，藉以防止人客口水噴濺在食物上面，有許多麵包店，也使用相同方式，降低疫情傳染率。
有拉起透明塑膠條的攤位，人客明顯增加，但是，這位『大便都比臉還香』的老闆，他的攤位，沒有在熱炒食物的擺盤上方，拉起透明塑膠條，於是，生意越來越不好。有一天，我去光顧他的攤，發現他只剩五樣小菜（平時至少都有二、三十盤）。
我：『生意這麼好？』
老闆：『相反，是很爛！』
我：『喔？』
老闆：『賣不出去，倒掉的比賣掉的多更多！不敢再炒！』
我怎麼可能建議老闆該如何如何呢？那天，他炒的那五樣菜，都沒有我的菜，我就走了。
最近，疫情不是好轉了嗎？我因為常光顧，反而跟這位『大便老闆』熟了起來，老實說，當我看到他的笑容時，感到很不習慣！不過，我有問他：『生意好一點了嗎？』
老闆：『有！』
我：『之前，怎麼不搭透明塑膠條呢？』
老闆：『唉呦！』
老闆：『在家煮不是更衛生？』
老闆：『這裡是菜市場耶..』
我：『所以？』
老闆：『我只是想著如何可以更好吃。』
老闆：『然後，吃得出來的人，就會慢慢累積。』
我：『可是..？』
老闆：『我不會把時間用在拉塑膠條啦！』
老闆：『會因為你拉了塑膠條，就不會中（流感）嗎？』
老闆：『會中（流感）的話，全部都會中啦！』
老闆：『我職業煮，勿是職業表演！』
2020-05-25
過去這一年，我從『交響情人夢』主題發想，得到人客好評。
我認為如果我的柴火充足，都能夠帶動身邊朋友、人客，來接觸我推薦的音樂，甚至是黑膠。當然，我的火氣一直很大，所以柴火一定是足夠的。我從電子音樂、老搖滾、爵士、古典一路聽過來，身邊不乏愛樂朋友，大家都願意從音樂，充實精神、靈魂。
只是，遇到陌生音樂，大部分的人會卻步，缺乏信心，這是正常，因為藝術鑑賞能力需要累積，才能精進。我從業唱片行超過廿六年，每天都有人客要求我推薦，我的推薦也因應人客的互動，不斷修正。
至今，我瞭解能夠廣納百川的人客，鮮少需要我的推薦，而需要我推薦的人客，他們心中也不乏早有定見。
因此，遇到人客詢問推薦音樂，以及機器這件事，我從務實提供，逐漸演變，成為一項認知：其實，這只是人客的恭維，如果認真起來，反而不得其所，會造成雙方困擾。
可是，萬一，人客真的需要求助呢？
我把腦筋動到，貼在黑膠封面的五公分，手寫便利貼。
過去這一年，我從『交響情人夢』主題發想，得到人客好評。
於是，我找到了葛萊美古典歷屆提名、獲獎名單。
我找到企鵝三星的古典唱片名單。
每找到一張獲獎唱片，我就從架上，把黑膠取下，把便利貼撕下，重新手寫新的獲獎資訊，再重新拍照、傳送給：真正需要推薦的人客。
他們收到更新訊息，會立刻回覆，向我致謝。他們的心意，就會轉化成我的柴火，源源不絕，我的柴火充足，就能夠帶動身邊朋友、人客，來接觸我推薦的音樂，甚至是黑膠。
2020-05-27
有一天我去買麵。
老闆：『要加辣嗎？』 我：『小辣。』
結果回家一吃，辣得要命。不過麵條很有嚼勁，過了兩天，我又來到這家麵攤。
老闆：『要加辣嗎？』
我：『老闆，上次我說小辣，結果回去一吃，還是太辣了。』
老闆：『那就.. 微辣？』
我：『好窩。』
結果回家一吃，還是太辣，過了兩天，我又來到這家麵攤。
老闆：『要加辣嗎？』
我：『老闆，上次我說微辣，結果回去一吃，還是太辣了。』
老闆：『那就.. 一滴辣？』
我：『好窩。』
我的意思是說，聽清楚喔，新人客從耕者買回去的黑膠唱片，雜訊就跟前面講的『辣度』，意思是一樣的：每一位人客，對於辣度的定義不同，每一位人客，對於『黑膠雜訊程度』的接受度，當然亦不同。
2018 年耕者曾經發文解釋過片況（雜訊量）標示的定義，這裡再寫一遍：
NM：Near Mint 近乎全新
EX：Excellent 極好
VG：Very Good 好
G：Good
這些標示縮寫，是全球通用的黑膠片況評判標準，不是耕者擅自發明的。只不過，這裡面，暗藏了一些專業技巧，比方說 VG，並不是 Very Good，我再把上述片況從優到劣的順序，用更通俗的方式解釋：
NM：若專注於雜訊，則會聽到極小聲的雜訊，但是大部分聽到的，仍是音樂訊息量。
EX+：若專注於雜訊，則會聽到小聲的雜訊，但是大部分聽到的，仍是音樂訊息量。
EX：若專注於雜訊，則會聽到明顯的雜訊，但是大部分聽到的，仍是音樂訊息量。
EX-：若專注於雜訊，則會聽到明顯的雜訊，但是大部分聽到的，是雜訊及音樂訊息量。
VG：若專注於雜訊，則會聽到明顯的雜訊，但是雜訊可能會大過小部份的音樂訊息量。
G：若專注於雜訊，則會聽到明顯的雜訊，但是雜訊可能會大於音樂訊息量，甚至有跳針情形發生。
請不要因為小店沒有標示『NM』就棄選，也不要因為小店標示『EX』，就認為片況不好。
因為每一位人客，對於辣度的定義不同，每一位人客，對於『黑膠雜訊程度』的接受度，當然亦不同。
如果您向小店購買黑膠，覺得片況不如預期，那麼，下回就要找更佳的片況，才考慮購買。
如果您向小店購買黑膠，覺得片況超過預期，那麼，下回也可以尋找更差的片況，因為價格可能更親民。
每個銷售黑膠唱片的店家、賣家，對於片況的標準，絕對不可能一致，請人客購買前、後，要能夠理智的做出分辨。
無法分辨出雜訊量，以及音樂訊息量的樂友，如果一定要黑膠去符合自己心目中的崇高標竿，『聽黑膠』這件事，就會變得乏味、可有可無。
2020-06-04
這幾天，我要剪頭髮，髮型師跟我說要預約。
我：『真的很羨慕你』
髮型師：『為什麼？』
我：『你可以叫人客預約，我不行。』
髮型師：『為什麼？』
我：『我怎麼知道？』
為什麼呢？有沒有人可以告訴我？
我去剪頭髮了。
我：『真的很羨慕你』
髮型師：『為什麼？』
我：『你沒有大量進退貨的資金周轉，我有。』
髮型師：『不懂？』
我要不要繼續跟髮型師解釋，甚麼是『大量進退貨的周轉』？不必！因為每個人背景不同，角度當然不同，說了，也很難有共鳴。
髮型師：『台南市至少有超過一千家理髮店，可是只有十家實體唱片行。』
髮型師：『每個行業，都有各自的酸甜苦辣，不需要羨慕別人。』
超過一千家的理髮店，需要預約；只有十家實體唱片行，如果你敢跟人客說要預約，你就是高姿態。
重點是什麼？『是你需要這家店？還是這家店需要你？』
你需要髮型，高過於黑膠唱片？
還是你需要黑膠唱片，高過於髮型？
如果是你需要這家店，你就要領號碼牌；你領過口罩、酒精，想起來了嗎？
如果你不需要這家店，那麼，每個行業，都有各自的酸甜苦辣，不需要羨慕別人，但是也不需要瞧不起別人吧！
2020-06-25
圖片轉自：如履的電影筆記
今天推薦這部 DVD：周防正行《王牌辯士》（Talking The Pictures）
在無聲的『默片』電影時代，也沒有字幕，觀眾進電影院，該如何欣賞這些來自西方的電影？
於是，類似於『說書人』工作的旁白配音工作人員，會站在電影大螢幕的左方，透過配音、模仿、說學逗唱等方式，為當時沒有聲音、沒有字幕的西方電影，帶來解說，以及表演，讓觀眾能夠在他的帶領，投入電影情節。
在日本，做這項工作的人，就叫做『辯士』。
有趣的事情來了，好的辯士帶你上天堂，不好的辯士讓你成為哈欠王。同樣一部電影，透過不同『辯士』的帶領、配音，竟能成為悲劇、喜劇兩極化的天壤之別。
不信的話，去 DVD 店租來看，就能瞭解我的明白。台南市民可以去找『博多屋』DVD 店，跟老闆租來觀賞。
其實，古典音樂的指揮版本也是如此，透過不同指揮的詮釋，就能夠讓同一首曲目，產生不同情緒、感受，這就是老綁常掛在嘴邊：『不同版本，能夠帶給聽者不同樂趣、啟發』。
例如 Brahms 布拉姆斯《大學慶典》，明明就是一首聽起來一定是『年輕真好』、『I am the king of the world』類似這樣感覺的曲目，偏偏大指揮家 Klemperer 克倫貝勒，就要把這首歌指揮成『畢業就是失業』、『一代不如一代』的無奈，結果讓我更尊敬他，因為在那個年代，如果你敢做出與觀眾願違的事，你獲得的不是掌聲，而是空酒瓶。
如果我活在『默片』電影時代，我也想去電影院看不同辯士版本的《摩登時代》、《城市之光》、《Ｍ就是兇手》、以及本片出現的《普契尼：曼儂‧雷斯考》（Manon Lescaut）。
2020-07-08
我最近觀賞蔡明亮導演的訪談，許多人到電影院觀影，是尋求『超越現實』的娛樂。
『超越現實』的娛樂，意思是說：可以暫時拋開生活雜事，進入夢幻、平常生活無法到達的異想世界。可是，如果你到了電影院觀影，發現電影內容，不能拋開生活雜事，不能進入夢幻、平常生活無法到達的異想世界，而且，都是生活雜事、難以面對的真相。
蔡明亮導演說：這時候，觀影的人會開始啟動『思考』。
『啟動思考』與『放鬆、娛樂』不太一樣，蔡明亮導演說：他希望自己的電影，能夠讓觀影者『啟動思考』。所以，電影開拍之前，蔡明亮導演會考慮的，不是可以賣幾張票，而是，這部電影，能不能成為藝術？
2003 年的《不散》（Goodbye, Dragon Inn），日後被國外媒體評為『十大遺珠』國際電影。蔡明亮導演認為：這就是大家開始慢慢注意到，他希望自己的電影，是藝術品這件事。
我，身為老綁。當然也把黑膠唱片，當作藝術品。所以我會在新到貨的時候，思考著：這張黑膠，要賣給『誰』？這個誰，一定是我熟識的熟客、好人客。因為只有他們，才會好好的從我手中，把黑膠唱片接手，聆聽、收藏。我當然也是把黑膠唱片，當作藝術品，所以我也會觀察，哪一位人客，他不是把買黑膠當作是『放鬆、娛樂』。而且，他在聆聽黑膠的過程，能夠『啟動思考』。當他開始『啟動思考』，黑膠的價值，就會呈現。
『啟動思考』是偏向嚴肅的，換言之，思考一旦啟動，聽黑膠這件事，就會變成一趟修行。我認為從生活當中，當然也可以修行，只是，生活遇到的太多、太雜，比較無法專心一意。如果從『藝術電影』，或者『黑膠唱片』，這樣子有主題，又精緻的門道，來『啟動思考』，是有跡可循，而且修行的步伐、節奏，是穩定的。
蔡明亮導演認為：他希望自己的電影，是藝術品。因為藝術品才能流芳，才能傳承。
2020-07-25
我覺得如果要講『慈悲』，一定要有一個先決條件，那就是：你必須要知道比平常人更多的事。
比如說我在十八歲拿到駕照，開高速公路被超車按喇叭，我感到十分憤怒。隔一年，一位長輩坐我的車，同樣情形，我們開車在高速公路被超車按喇叭，他突然指著超車的車子，講了一句話：『他屎在滾！』
我們大笑了十秒，然後我就氣消了。
回到第一段文章我寫的：我覺得如果要講『慈悲』，一定要有一個先決條件，那就是：你必須要知道比平常人更多的事。十八歲的我被超車按喇叭，因為不知道原因，我感到十分憤怒。十九歲的我被超車按喇叭，因為對方屎在滾，我的氣就消了。
這就好像，大家平時在騎車或開車，突然聽到救護車從後方來，為什麼大家會趕緊把車停到路邊？而不是對著救護車幹譙？
因為大家知道是怎麼回事。
我們會卡在一個情況，讓自己憤怒，我認為原因是：我們並不知道事情的全貌。更糟糕的是：如果我們連想要瞭解事情全貌的動力都沒有，那麼接下來，我們只能被憤怒的情緒牽著走。我再舉一例。我們時常會覺得為對方付出太多，可是獲得太少。因此，我們會有疲憊、無奈，甚至憤怒的情緒。可是，如果你能夠比平常人知道更多，比方說，你終於知道，原來，那是因為對方能力不夠，所以，如果你給得太多，對方的能力不夠，他當然無法回報給你。
我再舉佛經的一例。阿難在路上看到一堆白骨，他不知道為什麼白骨會出現在路上，於是他跑去問佛陀，佛陀告訴他什麼？如果你有念經，你知道後續。重點是：因為阿難知道得比較少，他遇到事情的時候，會有疑問；佛陀知道的比較多，所以祂遇到事情的時候，會有『慈悲心』。
我覺得如果要講『慈悲』，一定要有一個先決條件，那就是：你必須要知道比平常人更多的事。
所以，我開店『耕者有其田』十二年。當我知道關於黑膠、唱機、唱針、調音、聽音樂的事情越來越多，我就比一般人客，對於這方面的能力越多。當我的能力越多，我當然也有『慈悲心』，因為我知道有些聲音，是有些人一輩子，都聽不到的。有些曲目，是有些人一輩子，都碰觸不到的。
我想起了三十歲時，朋友問過我的一個哲學問題：如果上帝真的存在，那麼，每天有那麼多人不明不白的死去，為何祂見死不救？
因為祂比平常人知道更多的事。祂參透因果，瞭解來龍去脈。我們呢？我們只有看到一個人躺在那裡，所以我們當然會被這個情形卡住、發脾氣，然後被脾氣牽著走。
於是我把耕者的店門，關起來。
把臉書的店門，打開來。
如果你們『越』瞭解更多關於黑膠、唱機、唱針、調音、聽音樂的事情，你們就『越』有慈悲心，能夠明白，老綁把耕者的店門，關起來。
2020-07-27
有一位朋友新裝潢客廳，可是有一面牆，空出來，他想買一幅畫，掛在這面牆。他到畫廊，選半天，這張太鮮豔，那張太黯淡，還有，這能算是畫嗎？我畫得都比它美。
選不出來，但是又不想空手而回，他說：『我大老遠來，花時間、花力氣，至少可以讓我拍照留念吧？』
不行，因為這是店規。於是他更生氣。
畫廊的經理剛好是耕者人客，有一天，他跟老綁買了一張黑膠，叫做『展覽會之畫』，封面如圖。
他跟老綁講了上述故事，然後：
經理：『這封面很有故事。』
綁：『嗯？』
經理：『因為這些畫，都沒有掛在牆上。』
綁：『嗯？』
經理：『我認識一些愛畫人士，他們收藏的畫，多到..』
經理：『不可能逐一掛在牆上。』
經理：『他們把大部分的畫，都收納在盒子。』
經理：『經年累月，逐漸養成賞畫能力。開始能從筆觸、色彩、構圖，感受到畫家的想法。』
經理：『他們能與我侃侃而談，真、善、美。受到畫作啟發，甚至重新審視人生。』
經理：『他們收藏畫作，絕不是因為家裡重新裝潢，所以只需要一幅，可以掛在牆上，供親友讚美。』
老綁感動：『經理先生，這是我一分一秒，花在黑膠唱片上面的結晶。』
老綁從架上，拿出這些黑膠（我推薦的 NG 黑膠唱片）
綁：『對於只買一畫掛牆的人，我就是憨人。』
綁：『可是對於畢生愛黑膠之人？我能夠協助，幫他們找到這些黑膠的價值。我只是希望，這些黑膠，也能如名畫，被人客收納在，畢生珍藏的記憶盒、藏寶庫。』
如果你們是老闆，會願意花這麼多時間，把黑膠的瑕疵處一一標明、手寫、拍照、上網？然後乏人問津？如果你們都不願意，那麼，為什麼老綁會願意？因為誠如前述：
經理說：『我認識一些愛畫人士，他們收藏的畫，多到..』
經理：『不可能逐一掛在牆上。』
經理：『他們把大部分的畫，都收納在盒子。』
經理：『經年累月，逐漸養成賞畫能力。開始能從筆觸、色彩、構圖，感受到畫家的想法。』
經理：『他們能與我侃侃而談，真、善、美。受到畫作啟發，甚至重新審視人生。』
經理：『他們收藏畫作，絕不是因為家裡重新裝潢，所以只需要一幅，可以掛在牆上，供親友讚美。』
2020-07-28
接續昨日 PO 文，我把近幾個月售出的『NG 黑膠』，整理在這個網頁。
一定有多數人，覺得不可思議！
怎麼有人願意花錢買瑕疵品？
我想起前幾天蒞店取片的南科主管林兄，他說我（耕者）是『獨立店中的獨立店』。又想起前幾週蒞店取片的翁醫師，他在幾年前就跟我說：『客單低的人客，不表示他對於黑膠沒有熱情。』
如果大家真的能撥空，滑一下這些，從耕者售出的黑膠，它們至今都被好好的，交付給愛黑膠的好人客。
如昨日文章內容：對於畢生愛黑膠之人，我能夠協助，幫他們找到這些黑膠的價值。我只是希望，這些黑膠，也能如名畫，被人客收納在，畢生珍藏的記憶盒、藏寶庫。如果你們是老闆，會願意花這麼多時間，把黑膠的瑕疵處一一標明、手寫、拍照、上網？然後乏人問津？如果你們都不願意，那麼，為什麼老綁會願意？因為老綁想的是：如何把這些歷史寶藏，交付給能夠瞭解、願意傳承的人。
我常說：寶劍需要英雄慧眼。
寶劍萬一被人撿走，最多就是被當成菜刀。
喜愛黑膠的朋友們，請繼續支持耕者。如果我們有緣，請讓我們，有盡心盡力的機會。
2020-08-01
好幾年前，老綁接到南部誠品書店的一通電話，該店想辦一場黑膠市集，希望我能去擔任一場講座的主講人。
書店：『老綁，聽說您以前也是誠品人。』
我：『是啊。』
書店：『老綁！您應該願意幫助我們，主導這場講座吧。』
我：『當然不行啊。』
書店：『為什麼呢？』
我：『你功課沒有做足，才會找上我，這是一場誤會。但是，我以前也是誠品人，我花一些時間，跟你解釋一下。』
我：『你告訴我，首刻片跟復刻片差在哪裡？』
書店：『我們都有賣喔！』
我：『你們都有賣，我當然知道，因為，我以前也是誠品人啊。那我跟你說，我幾乎只賣首刻片，其他都沒賣，這件事你知道嗎？』
書店：『我不知道。』
我：『你希望我到貴店，然後藉著講座，講著講著，開始講起復刻片與 CD 的壞話嗎？』
書店：『請您能不講，就不要講。』
我：『但是我是主講人喔，球在我手上，而且，是你們來找我，不是我去求你們的喔，你要想清楚。』
書店主管語塞，她停頓幾秒，然後說：『那麼，請問您身為黑膠前輩，有沒有建議我們的事？』
我：『有兩點：第一，你們不要迷信業界的名講師，因為你們在業界，你們才會以為耕者很有名。舉辦黑膠展，是希望吸引業界以外的人，所以，你們不應該找像我們這種，好像是業界的名人來主講。比如說：你現在隨便去問卷調查，看看誰知道『耕者有其田』？我告訴你，不會有人知道的。你找耕者老綁來主講，他會一直講說，復刻片不能買，你們要把錢省下來買首版，然後升級音響系統，請問，對貴店有什麼好處？』
書店：『啊？』
我：『你們怎們會想要找像我這種人？來推銷一些，貴店都不擅長賣的東西？』
書店：『我懂了。』
我：『再比如說，你們找一些我剛才講過的，所謂業界名人來主講，他們允文允武，可以類比、可以數位、可以串流、可以上網。你找他們來主講，第一，我剛才說了，大家都不認識他，他等於踩著誠品向上爬；第二，他允文允武，講著講著，開始離題，說起串流、數位的美好。我也聽著聽著，覺得好笑起來。這不是一場黑膠講座嗎？怎麼講著講著，開始扯東扯西，講一些跟黑膠不相干的東西，甚至最後還開始業配，推銷自己投資的產品？』
書店：『mmmmmmmmm.....』
我：『你們有 POS 機，只要查一下，就會知道，去年在貴店購買黑膠最多的人客是誰？你們應該找他來主講。因為第一，他是貴店黑膠人客的最大單。第二，他只在貴店消費。你們難道都不會好奇，為什麼他願意這麼做？』
書店：『我沒有想過...。』
我：『你們捨近求遠了。』
我：『第二點，請你們找來的主講人，不要再講 Bach 巴赫 大提琴無伴奏了。』
書店：『您有推薦的主題嗎？』
我：『有哇！有人講過 Ralph Vaughan Williams，或者 Wilhelm Stenhammar 嗎？我的意思是說，擔任主講者，是要向大眾推薦陌生的好音樂？還是大家一起取暖憶當年？什麼是音樂人的風骨？』
我：『再請問你，知不知道，Bach 巴赫 大提琴無伴奏，黑膠一套售價大約是多少錢？』
書店：『沒有仔細去看。』
我：『那麼，你要先好好做完功課，再決定下一通電話，該打給誰喔？好不好？因為老綁以前也是誠品人，才願意花一些時間，跟你解釋一下。』
2020-08-03
這是我今天早上拍的照片。
有空的朋友們，請向上滑，比較７月 28 日的另一張照片。這兩張照片，就是老綁生活的百分之七十。
每個月初，黑膠就像海一樣的潮起。
每個月底，黑膠就像海一樣的潮落。
而我，就在這一坪的工作檯，篩選人客的片況。日復一日，年復一年。
黑膠有兩面：Side A 跟 Side B，平均一面可錄製約廿分鐘。如果你們手邊有五零至七零年代的 CD 專輯，你們會不會好奇：明明一張 CD 可以裝八十分鐘，為何卻只裝一半（四十分鐘）的音樂？因為當時（五零至七零年代）的黑膠，可容納的時間，就只有這麼多。
黑膠有兩面：Side A 跟 Side B，平均一面可錄製約廿分鐘，那麼二手黑膠的刮傷、發霉會分布在哪裡？哪裡都有可能。老綁要不要把每片黑膠拿出來，每分每秒都聽過一遍？如果你願意這麼做，大家一定會跟你買。問題是：你這輩子能篩選幾張黑膠？每張通過篩選的黑膠，你要賣多少錢？
不要拿你的餘命，壓在篩選二手黑膠片況這件事上面。
現在你瞭解這個道理，你還會不會，因為你買的二手黑膠上面刮了一痕，你就要置老綁於死地？
你當然會！
你暫時不會，但是別人會。
這就是老綁的工作。我非常希望大家能聽到黑膠唱片，在它的黃金時期，被製造出來的時候，透過好的唱針、擴大機、聆聽環境，所發出的音樂訊息量。但是，這件事比不可能的任務還難，因為（後面千字文省略）。
你會不會找到老綁跟你說的那些機型？
你當然不會！
你暫時不會，但是別人也不會。
所以，『音樂訊息量』出不來，現在剩下表面，表面就是片況，如果連表面都不行，就剩下服務了。
回歸現實面。『音樂訊息量』出不來，現在剩下表面。如果這些二手黑膠，能夠在第一時間到耕者店面。老綁的工作，就是把這堆二手黑膠，分別找到瑕疵之處，對人客據實以告。一張二手黑膠，如果它的瑕疵全部被老綁命中，買到它的人客，至少會覺得：哇！老綁好誠實。可是，如果一張二手黑膠，它的瑕疵，有一處沒有被老綁看到，買到的人客，會怎麼覺得呢？或許這位人客，自此就另覓買家，與耕者的緣分畫上句點。
這件事情，每月都要上演好幾次，而耕者開業，已經十二年。還好我們是獨立店面，不是連鎖店，否則客訴吃到飽。
我一再詢問耕者人客：你們聽黑膠的核心價值是什麼？我的核心價值是因為，黑膠比 CD『好聽』十倍。而不是：黑膠比 CD『乾淨』十倍。
我再用時下男女擇偶的邏輯，套用在選擇黑膠這件事情：如果你已經五十歲，就跟我現在賣的二手黑膠一樣，是 1970 年。請你照一下鏡子，你的皺紋、黑斑，就是黑膠的刮傷、發霉；你的智慧，就是黑膠的音樂訊息量。
所以，『音樂訊息量』出不來，現在剩下表面，表面就是片況，如果連表面都不行，就剩下服務了。
2020-08-06
你們做過最可怕的惡夢是什麼？
我最近找到了一張廿幾年前，自己在商業 disco 錄製的 mix CD。你們知道 CD 也會發霉嗎？我拿到浴廁清洗、擦乾，小心翼翼的透過電腦的 disc driver 讀取、播放。
你們還保有播放 CD 的硬體嗎？
接下來的一小時，我彷彿遇見廿幾年前，一個致力於透過 DJ 賺錢的自己。這種感覺很奇怪，不能比喻成是參加大專同學會，也不像是閱讀小時候的日記。總而言之，我最後還是想起了 2002 還是 2003 年，我在松江路一家知名的 disco DJ，一位剛出道卻擁有 180 公分的不知名帥 DJ，他走到 DJ 台，並且把我正在播放的那台唱盤的 pitch 向上拉至 -3，然後他對我說：『你知道你的問題嗎？』
他說：『太快了』。然後他就離開，走回離 DJ 台最近的那個 table，繼續若無其事，跟人客端杯、喇低賽。當下，我認為自己的時代結束了，該離開這個芭樂歌的環境，接下來一定有模特兒 DJ、辣妹 DJ、比基尼 DJ。雖然我自娛為芭樂歌，比起時下的 auto-tune，我還是幸運的。原來我有那麼不堪的過去！而且，如果今天沒有挖出這張陳年 mix CD，也不可能回想。
我想起已故的誠品敦南音樂館同事 Xissey，他最不認同 Beatles。每次選樂做主題，他都堅持跳過 Beatles，當時我不明白原因，曾經請教他，他也認真跟我細說原因。
你們看一下這張照片：是美國已故大指揮家、作曲家 Leonard Bernstein 伯恩斯坦 與女兒 Jamie 和兒子 Alexander 一起聽 Beatles 披頭四 黑膠唱片的照片。摘自 Leonard Bernstein 伯恩斯坦 2020 年 6 月 25 日 臉書。
臉書內容說：1967 年 6 月 25 日 The Beatles 參加 BBC 的節目，叫做 Our World，因此，6 月 25 日，日後被命名為 Global Beatles Day 全球披頭四日。如果你是 Beatles 樂迷，你一定會知道。
我最近找到了一張廿幾年前，自己在商業 disco 錄製的 mix CD。聽到其中一首芭樂歌，音樂中重複說著 way back。
way back 是什麼意思呢？
我覺得聽音樂是一個過程，這個過程像是一條路。比方說：我們小時候從兒歌開始聽，然後接觸偶像樂團。就像這張照片：Leonard Bernstein 伯恩斯坦陪著子女，一起聽 Beatles 披頭四的黑膠。我也會抱著孩子，唱 一閃一閃亮晶晶。
問題是：way back 是什麼意思呢？
是一路聽到古典的人，可以支持任何他以前聽過的爵士、搖滾、國台語？還是，一路聽到兩千年代流行音樂的人，他可以支持八零的 disco、七零的搖滾、六零的爵士、上個世紀的古典樂？
我該停筆了。
2020-08-08
耕者的部落格 已經草比人高了，當然是因為老綁這幾年疏於經營。
我喜歡說：『因為我懶。』
我不喜歡說：『因為我忙。』
但是，我不會因為我說：『因為我懶。』，於是我就正大光明耍廢。因為我這大半輩子，一直是活在『窮忙』的狀態：我也是『又笨又勤勞』的人。
前幾日和耕者黑膠老人客楊兄閒聊，我說：『我們這種勞碌命，怨不得人。』
我：『明明人家就已經把聲部都分得清清楚楚。』
我：『我們就偏愛那種糊在一起、聲音整糊的單聲道第一版。什麼哥倫比亞藍標、RCA 銀標、大倫敦紅金標啊。』
我：『然後再苦命的，閉緊雙眼、關房門關網路，自己在那邊：啊！單簧管！啊！長笛！』
他聽得哈哈大笑！笑出六塊腹肌！
哎呀！９月１日起，blogspot 要換新版了.. 感謝它們是『更新』，不是『關閉』。數位時代是稍縱即逝，像我們這種『白頭偕老』的 LKK，要抓住數位的尾巴，要適應一個新軟體，真的比寫一篇文章還難！2005 年 1 月 2 日，我在 blogspot 開始刊登文章。換言之我們已經彼此陪伴了十五年，從當時寫的電子音樂，一直到現在的古典樂.. 我會找時間，持續這個部落格，並且把文章整理、分類好。
如果你們對黑膠唱片有興趣購買，歡迎到耕者的臉書的粉絲專頁，點選相簿，裡面有超過五千張上架黑膠待售。點選訊息，可以跟我們聯繫。
2020-08-10
老綁今天查了網路，發現這則舊聞。
感謝文化部，但是我希望您們在默默付出好意之前，可以先詢問老綁我。我想透過此文，講兩個故事：首先是蕭美琴老師在電台受訪時，她說自己連棉被都是透過網購，等到有一天，她跟賣棉被的鄰居閒聊，才驚覺自己也在不知不覺中，也成為嘉惠網路賣家的買方。接著她說：『我要想一想，如何能振興店家？』，她說這句話，有兩個訊息：
一、如何振興店家？她還在著墨。
二、她願意想這個問題，並且公開說出來，就值得嘉獎。
你們知道『耕者』也在『網路化』嗎？
第二個故事是：奧客介紹來的朋友，還是奧客。
台灣新聞教育觀眾，對於『好店家』的定義如下：
一、三十年來，一碗麵的售價始終沒變，都是二十元。
二、老闆把所有收入，全部捐獻。
然後呢？她賣的『麵』好不好吃？怎麼製作的？
因為長久以來的報導重點都是上述這樣，所以呢？一碗兩百元的麵，就賣不出去了！你們知道一碗兩百元的麵，也可能是賠錢賣的喔！怎麼說？因為成本是兩百五十元。這是算數問題。
為什麼一碗麵的成本需要兩百五十元呢？
沒有人願意報導。
為什麼沒有人願意報導呢？因為沒有收視率。
為什麼沒有收視率呢？
因為台灣新聞教育觀眾，對於『好店家』的定義如下：
一、三十年來，一碗麵的售價始終沒變，都是二十元。
二、老闆把所有收入，全部都捐獻。
這個故事的重點，你抓到了嗎？
重點是：99% 的台灣人百思不解.. 為什麼一碗麵的成本需要兩百五十元呢？
台灣在四十年前錢淹腳目，但是台灣的最大輸出產業，絕對不是音樂、絕對不是藝術。英國人擅長操作音樂產業，成為最成功的音樂輸出國，看看 Decca、看看 EMI，看看 Warp，英國連實驗電音，都能全球銷售，成績斐然！台灣有多少黑膠收藏家，都是跟英國賣家買的？
2017 年老綁想透過『免費』音樂講座，吸引更多新人客，讓耕者渡過難關。如果這個活動能成功，為什麼到了 2020 年，老綁要把耕者的鐵們，趕緊關上呢？
因為老綁心裡想的是：『吸引更多新人客』。
人客心裡想的是：『哪裡有免錢的，有吃又有抓？』
買賣之間的差距太大了。
大到：
一、狀況外的新人客，以為『我都來了，你還不開？』
二、『我都還沒逛，怎麼知道我要什麼？』
三、『我逛完了，你這裡都沒有我要的』，那是你的問題！
零消費，套一句大家愛用的炫耀語：『全身而退』。
2020-08-11
今晚老綁來寫一首歌，叫做《吃麵協奏曲》。
《第一樂章》
吃完麵，把湯汁倒在最小碗，把碗盤整理好，依大至小，從低至高，疊整齊。把桌面擦乾淨，離店前把椅子靠攏。
以上，是老綁在十八歲，還在就學時，在一家麵店，觀察到鄰桌人客的舉動。鄰桌人客的舉動，困惑當時的我：我們吃麵不是有付錢嗎？為什麼還要幫老闆善後？
我吃完麵，起身準備付錢離開，在櫃檯付帳。回頭瞄一眼，看著自己桌上杯盤狼藉、湯汁灑落桌面、衛生紙、麵條，衛生筷還掉在地上。
『五十五元』，老闆的聲音，把我從思緒喚醒。『五十五元？』才五十五元，就把我從人類打成猴子，我跟猴子的差別在哪裡？
《第二樂章》
我付了五十五元，卻有一股想要回去，把自己桌子整理好的衝動。但是當時我太年輕，有一種，怕出糗的矛盾。
後來，又有機會一個人吃麵，我就不顧旁人眼光了。自己學習那位敬佩的人客：吃完麵、把湯汁倒在最小碗、把碗盤整理好、依大至小、從低至高、疊整齊、把桌面擦乾淨、離店前把椅子靠攏。到櫃檯結帳，老闆一如往常，說：『五十五元』。
到了第三次，一個人去吃麵，決定從今開始，每次吃完麵，都要老老實實的，把湯碗整理，把桌椅恢復。結帳時，老闆一如往常，說：『五十五元』，然後，他轉身從冰箱拿出一壺烏梅汁，倒一杯遞給我：『這是我們自己喝，沒有在賣的，請你』。
『啊！』我脹紅臉。腦袋一片空白的情況，接住烏梅汁，倉皇逃走。之後，再也不敢去那家愛吃的麵店。
《第三樂章》
隨著年紀增長，我越來越有自信，堅持想法。所以每次吃完麵，就一定會把湯汁倒在最小碗、把碗盤整理好、依大至小、從低至高、疊整齊、把桌面擦乾淨、離店前把椅子靠攏。
然後，我跟內人相戀，很自然在她面前做這件事，因為我已經做過幾百次，我很純熟，早就沒有尷尬的情緒，就像是刷牙、洗澡，成為我的日常。2007 年我與內人移居台南，吃完麵，整理碗盤、桌面這件事，又讓我受到很深刻的回應。因為南部人是比較熱情的，而且直來直往，所以我在耕者附近的一家麵店，習慣性收拾杯盤殘餘。老闆娘一開始很熱情的請我喝冰茶，幾次以後，冰茶變成切好的芭樂，有時候是餅乾，要請我孩子吃。
《第四樂章》
我也因此寫了一篇文章，名字當然不是『凡走過必留下痕跡』，但是也差不多意思。
不管你做任何事，都會留下你的簽名。當你是人客，你總會忽略。但是，老闆每天都在收桌，都在跟人攀談，他一定會認得你的習慣、你的習氣，這些都是你的簽名。
有一回，我很稀罕的，跟一位很熟的熟客一起吃麵。麵剛上桌，老闆就端出沒有賣的水果盤、青草茶，請我們。我的熟客，很自然的笑了。因為他知道從頭到尾是怎麼回事，我跟他一樣是好人客，只不過他是耕者的好人客，而我是麵店的好人客。
我這幾天寫的文章，很多朋友都以為耕者生意不好。不是這樣的！如果老綁吃完麵，必須把湯汁倒在最小碗、把碗盤整理好、依大至小、從低至高、疊整齊、把桌面擦乾淨、離店前把椅子靠攏。他會怎麼要求他自己的人客呢？
最後，有好人客在的一天，耕者就會在。
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